PANIFICIO INDIPENDENTE E RIBELLE
Più di un forno
Dal 2015 a Bologna, oggi siamo più di 80 persone, 7 negozi e 1200 socie e soci.
Coltiviamo il nostro grano, abbiamo un piccolo mulino a pietra, facciamo pane, dolci e pizze.
Tostiamo il caffè nella nostra roastery e abbiamo un laboratorio di cioccolato bean-to-bar.
Crediamo nel sapere artigiano, nella conoscenza della filiera, nella cura di ogni passaggio — per chi coltiva, per il pianeta, per chi mangia.
Lavora con noi
Il lavoro felice è una cosa seria.
Che le persone stiano bene è parte del nostro progetto quanto lo è fare il pane. Coltiviamo formazione, ascolto e condizioni di lavoro trasparenti. Siamo certificati Great Place to Work e ogni anno ci misuriamo per non smettere di imparare.
Hai un locale?
Quello che offri racconta chi sei.
Collaboriamo con chi sceglie con cura.
Se vuoi coccolare i tuoi clienti, parliamoci.
Spediamo in tutta Italia.
Freshly roasted in Bologna
Tostiamo caffè ogni giorno, a vista, in via Galliera. Selezioniamo solo caffè verde da piantagioni che rispettano il suolo e le persone, pagando oltre i prezzi di borsa. Un gesto quotidiano come bere un caffè può diventare un atto di cura verso il pianeta.
Dove trovarci
7 forni a Bologna — cercane uno vicino a te. Pane, dolci, pizza, caffè specialty e vini naturali — dalla colazione all’aperitivo. Passa quando vuoi, siamo sempre qui.
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Rimaniamo in contatto dai. Ti racconteremo quello che succede dietro alle quinte — sui campi, in laboratorio, in giro. Zero spam, promesso. Ci faremo sentire noi!
