Impresa collettiva
Il nostro modello di Brisness
Crediamo che condividere un progetto lo renda più vero,
più solido, più giusto e più duraturo nel tempo.
Insieme si riesce a fare quello che da soli
non sarebbe neanche immaginabile.
Organizzazione orizzontale
Richiede impegno, coraggio e pazienza. La responsabilità distribuita cambia le cose in profondità: le persone crescono e stanno bene, le decisioni sono più oneste e condivise, l’impresa diventa più solida e concretamente sostenibile.
Nel nostro team chi coordina è a servizio della squadra — facilita, sostiene, toglie ostacoli e lascia spazio. Anche per sbagliare. Perché sbagliare, se fatto bene, insegna più di qualsiasi manuale.
È un modello che si regge sulla fiducia, reciproca e costante.
Con-correre
Collaborare con chi fa il tuo stesso mestiere sembra controintuitivo. Per noi invece è ovvio.
Con i nostri con-correnti lavoriamo senza segreti — condividiamo ricette, errori, esperienze, relazioni. Non per ingenuità, ma per convinzione: alzare il livello del settore fa bene al settore intero — e quindi anche a noi.
La competizione che ci interessa è quella sulla qualità, sull’impatto, sul coraggio di fare le cose per bene.
Crowdfunding!
Nel 2019 abbiamo fatto una cosa insolita: un panificio si è presentato su una piattaforma di equity crowdfunding. La risposta è stata tantissima fiducia e voglia di farne parte. Abbiamo aperto la proprietà dell’impresa. Brisa è diventata un bene collettivo.
Da allora, tre campagne. Più di 1200 socie e soci che non si sono limitati a credere nel progetto: ci sono entrati dentro.
Ognuno di loro ha una quota reale. E una ragione personale per esserci. È la forma più concreta che conosciamo di impresa collettiva: un progetto che appartiene a molti, costruito da molti, per molti.
Breaders – il gruppo
Quello che abbiamo imparato costruendo Brisa non è rimasto dentro le nostre mura — lo abbiamo messo a disposizione di qualcosa di più grande.
Nel 2024 abbiamo fondato Breaders, il primo gruppo italiano di bakery indipendenti, insieme a Davide Longoni, Mamm, Pandefrà e Mercato del Pane.
Cinque realtà diverse che hanno scelto di unirsi senza perdere la propria identità. Ognuna con la sua storia. Tutte con la stessa direzione — e il gruppo continua ad allargarsi.
È la dimostrazione concreta che il modello collettivo può scalare.
Che non è solo un’idea bella — è realtà e funziona.